Les viviers de Vatierville s'adaptent pour faire face au réchauffement climatique

Fondée dans les années 50 par Alexandre Kot, la pisciculture des Viviers de Vatierville, en Seine-Maritime, est une entreprise familiale exploitée sur deux sites proches. Reprise en 2020 par la troisième génération, environ 140 tonnes de truite sont produites chaque année. Les produits sont commercialisés vivants pour la pêche, frais et entiers pour les poissonneries, et transformés pour les épiceries locales. Depuis 20 ans, des techniques de transformation comme le fumage et la conserverie ont été développées, tout en maintenant une éthique et une qualité de production élevées.

Investir pour un production adaptée aux défis de demain

Face aux défis du réchauffement climatique, l'objectif est d'adapter la production pour la rendre plus résiliente et garantir la souveraineté alimentaire. Les objectifs incluent l'amélioration du bien-être animal, la réduction de l'impact environnemental, et l'amélioration des conditions de travail. Pour cela, plusieurs investissements sont prévus : l'automatisation de la supervision des bassins, le renforcement de l'équipement d'aération, et l'achat de matériel de pêche et de comptage des poissons.